RECEPT: JARŇAČKA
RECEPT: JARŇAČKA SUROVINY velká brambora, pórek, čerstvé kopřivy, čerstvý libeček, sušený zeleninový bujón, kukuřičný škrob, tučné kokosové mléko, jarní cibulka, jakékoliv jarní býlí, česnek, sůl, pepř, citron, voda... POSTUP Bramboru oloupeme, pokrájíme a v dostatku vody uvaříme do měkka, poté přidáme čistý a nakrájený pórek a propláchnuté kopřivy a pod poklicí vaříme několik minut. Nyní přisypeme sušený bujón a pár lžic škrobu, přidáme vodu, stroužek česneku, několik lístků čerstvého libečku a vše v průběhu mírného varu umixujeme a propojíme tyčovým mixérem. Nyní je čas ochutnat - tedy dosolit a dopepřit, případně zvýraznit chuť dalším bujónem/česnekem/libečkem, znovu mixujeme a ještě chvíli povaříme... Když jsme s chutí spokojeni, stáhneme plamen na minimum, přidáme sekanou jarní cibulku, pár deci kokosového mléka a pár kapek citronu a vše ještě jednou řádně umixujeme a rovnou podáv...